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農業是其它技藝的母親和保姆,因為農業繁榮的時候,其它一切技藝也都興旺          Agriculture is the mother of the other arts and nannies, because agricultural prosperity, all other skills also can flourish            ----  色諾芬(古希臘)

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黔北麻羊簡介
來源:本站 | 作者:趙仕維 | 發布時間: 2017-01-04 | 362 次瀏覽 | 分享到:
黔北麻羊是貴州省三大優良地方山羊品種之一,該品種是產區勞動人民長期選育和自然選擇的產物,對當地的自然生態條件具有良好的適應性。

黔北麻羊是貴州省三大優良地方山羊品種之一,在貴州三大地方山羊品種中最具特色,主要表現在其毛色、分布地、體形外貌和生產性能等方麵。在20095月農業部組織的新遺傳資源審查鑒定過程中,農業部專家組對該品種給予了很高評價,認為黔北麻羊確有特點特色,與成都麻羊有較大區別,從而順利地通過了專家組現場鑒定,並於同年12月被農業部專家委員會批準為新遺傳資源。和普通羊肉相比,黔北麻羊羊肉的市場價格要比普通羊肉高20%左右,每公斤能賣到50元,雖然價高,但在當地仍然受到消費者的青睞。
 

來源和數量變化

 

 黔北麻羊俗稱麻羊,因其主要分布在貴州北部的仁懷、習水等縣而得名。該羊的來源目前尚無確鑿史料記載,現存各種資料對這方麵的描述是:黔北麻羊產區曆史悠久,發祥較早,當地出土文物有新石器時期的石斧,漢代的銅鍋、銅鼎、漢磚以及秦、漢[]王莽、西晉、北宋等朝代的貨幣。今日習水縣的土城鎮,在北宋時是州、縣所在地,屬政治、經濟、文化中心。據調查考證,黔北麻羊是產區勞動人民長期選育和自然選擇形成的。當地農民素有養羊習慣,至今仍保留婚喪嫁娶、立房祝壽以羊饋贈的習俗,當地農民曆來有養羊傳統和習慣,並以此作為提供肉食和肥料的主要來源之一。新中國成立以來,黔北麻羊的發展呈階段性的起伏變化,從20世紀50年代初期的幾千隻到60年代中期的幾萬隻到70年代的近十萬隻到80年代的十幾萬隻到90年代的二十餘萬隻再到21世紀初的近三十萬隻。近年來,比較完整的資料是2006年的統計資料:2005年貴州全省存欄黔北麻羊47.63萬隻,其中,公羊11.23萬隻,母羊36.40萬隻,公、母羊分別占23.58%76.42%。其中,成年公羊2.43萬隻,能繁母羊22.12萬隻,分別占整個羊群的5.10%46.44%
  

編輯本段

產地的生態學特征

  黔北麻羊主產於貴州省北部的仁懷、習水兩縣,分布於赤水市西南部、遵義縣西北部,臨近的桐梓縣金沙縣也有少量分布,其分布地地理坐標為105°35′35″~107°25′25″E27°13′15″~28°54′15″N,屬亞熱帶濕潤季風氣候,年均氣溫15.32℃,最高41℃,最低氣溫-2℃,無霜期302.6d,日照時數1219.4h,降雨量1081.52mm。平均海拔990m,最高海拔2227m,最低海拔221m。年均相對濕度82%。總麵積14011.36km2,總人口342.45萬。產區位於貴州高原向四川盆地傾斜地帶。赤水河源於雲南的鎮雄縣,由西向東流經仁懷、習水、赤水縣境,入四川合江縣匯入長江。赤水河支流切割較深,氣候隨海拔垂直變化差異顯著。海撥1000~1200m的高地,平均氣溫13℃左右,海拔高度600~800m的地帶,年平均氣溫15℃左右,年積溫3000~4000℃,雨季為5~7月,雨水充沛,雨熱同季。由於山巒起伏較大,農業受到一定的限製,如習水縣的耕地麵積僅占總麵積的11.7%,其餘為荒山、灌叢,牧地寬廣,氣候溫和,天然牧草豐富。地帶性土壤以黃壤土和石灰土為主。地帶性植被以溫濕型灌叢草場為主。產區內有赤水河、烏江兩大河流,赤水河貫穿產區,產區內還有許多小河溝溪遍布各地,水資源十分豐富。農業生產以種植業為主,糧食作物主要有水稻、玉米、大豆、小麥、高粱等,經濟作物有烤煙、油菜等,為黔北麻羊發展及其種質特點的形成提供了良好的條件。


  1、黔北麻羊的生產發育和抗逆性與生態環境的關係黔北麻羊是產區勞動人民長期選育和自然選擇的產物,對當地的自然生態條件具有良好的適應性,具有遺傳性能穩定,抗逆性強,合群性好,耐粗飼,抗病力強,性情溫順,適應性強等特點,從未發生過重大疫病流行。在全年完全依靠放牧飼養的條件下,具有很好的生長發育與沉積脂肪的能力。夏季天然草場植被生長旺盛期與秋季天然草場植被生長成熟期,是黔北麻羊增膘的大好時期。目前,產區內黔北麻羊的飼養仍以放牧飼養為主,其生長隨一年四季的變化、天然草場植被的興衰呈明顯的夏壯、秋肥、冬瘦、春乏現象。這種現象主要體現在天然草場牧草產量和質量的變化程度上,尤其與天然牧草中的營養水平特別是蛋白質營養水平呈密切的相關關係。夏、秋季節牧草生長茂盛,營養價值高的時候,羊群總體膘情體況較好,而冬、春季節,特別是早春季牧草枯黃、營養價值低的時候,羊群總體膘情較差,甚至會出現倒冬現象。所以,冬、春季要進行適當補飼。

  2、黔北麻羊的繁殖性能與自然生態環境條件的關係黔北麻羊一年四季均可發情,這一繁殖特點是產區內氣候溫和、無霜期短這種自然生態環境條件長期自然選擇的結果。但不同季節母羊發情的數量和發情的旺盛程度,包括排卵數與受胎率等又有明顯差異:秋季最好,春季次之,夏季、冬季最差。公羊一年四季均能配種,但其性能力、精液品質、精液量等在一年四季也有變化。這種變化跟母羊在一年四季中的變化是一致的。

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體質外貌特征

  1、被毛顏色、長短及膚色黔北麻羊被毛一般為短粗毛,有淺褐色及深褐色兩種。單根纖維顏色有的分為兩段:毛尖為黑色或褐色,下段為白色;有的分為三段(與成都麻羊一樣):毛尖為黑色,中段為棕黃色,下段為黑色。主體毛色為褐色,在體軀上有兩處異色毛帶:一處是黑色的背線(即從兩角基部中點沿頸椎、背線延伸至尾根有一條黑色毛帶),另一處是黑色頸帶(即沿兩側肩胛經前臂至蹄冠又有一條黑色毛帶),腹毛為草白色,膚色為白色或粉紅色。羊群中約有10%~20%的羊有烏羊特征,即眼瞼、舌前端和尾跟內側呈烏黑色。幼年公羊背脊及頸部被毛較短,毛色較淺,成年後背脊及頸部被毛較長,毛色較深,為灰白色。一旦去勢以後,毛色逐步變成深褐色。羊群中亦有少量(5%)的羊毛比較長,為半蓑衣毛羊。上述單根羊毛纖維色段特點,部分具烏羊特征,還有幼年、成年公羊背脊及頸部被毛長短,以及羯羊毛色的變化,是黔北麻羊比較特別的地方。

            2、外貌黔北麻羊體格中等,體質結實,結構緊湊,頭大小適中,耳小側伸,額寬而微凸,多數公、母羊均有角,角扁平或呈半圓,向後上外微彎,呈倒鐮刀形,公羊粗壯,母羊細小,極少數羊無角。鼻梁平直,兩角基至鼻端有上寬下窄的白色條紋兩條(俗稱狸麵),頭頸肩結合良好,頸細長,無皺褶,部分羊頸下有一對肉垂。背腰平直,股大而緊湊,尻略斜,四肢粗壯,蹄質結實,蹄色呈黑色或臘黃色。公羊威武雄壯,前胸發達,體軀呈長方形;母羊腹部圓大,肋骨開張,後驅深廣,乳房發育良好,體形豐滿,略呈楔形。

  3、黔北麻羊主要生理指標中個體間變化範圍及離均差較小的指標依次為體溫、瘤胃蠕動次數、呼吸,個體間變化範圍較大的指標為脈搏。周歲母羊除瘤胃蠕動次數低於成年母羊外,其體溫、脈搏、呼吸均高於成年母羊,符合一般規律。與小尾寒羊和甘肅隴東絨山羊相比,黔北麻羊的呼吸、脈搏均高於這兩種羊,這可能與貴州高原環境對黔北麻羊長期影響有關。黔北麻羊各項生理指標均在山羊生理常值範圍內。
  

生產性能

  1、黔北麻羊與貴州白山羊、貴州黑山羊體尺體重的比較

  黔北麻羊、貴州白山羊和貴州黑山羊的體重分別為:公羊41.4934.1543.30kg,公羊體重貴州黑山羊最高,黔北麻羊次之,貴州白山羊最小,貴州黑山羊、黔北麻羊分別比貴州白山羊多9.157.34kg(P<0.01);母羊39.8331.9035.13kg,母羊體重黔北麻羊最高,貴州黑山羊次之,貴州白山羊最小,黔北麻羊分別比貴州黑山羊、貴州白山羊高4.70kg7.93kg(P<0.01)。另外,無論公羊、母羊,黔北麻羊的胸圍、胸深均大於貴州黑山羊、貴州白山羊(P>0.05);其他指標互有高低,差異不顯著。

  2、黔北麻羊與貴州白山羊、貴州黑山羊屠宰性狀比較由表3可見,黔北麻羊、貴州白山羊和貴州黑山羊3個品種,公羊、母羊宰前重分別為35.6035.1539.5036.2529.3031.73kg,公羊貴州黑山羊最重,黔北麻羊次之,貴州白山羊最輕(P>0.05),母羊宰前重黔北麻羊最重,貴州黑山羊次之,貴州白山羊最輕(P>0.05)3個品種公羊、母羊胴體重分別為14.1018.0418.6016.7313.4412.81kg,公羊貴州黑山羊最重,貴州白山羊次之,黔北麻羊最輕(P<0.05),母羊黔北麻羊最重,貴州白山羊次之,貴州黑山羊最輕(P>0.05)3個品種公羊、母羊屠宰率分別為40.20℃51.41℃46.88℃46.25℃45.56℃40.53℃,公羊貴州白山羊的屠宰率最高,貴州黑山羊次之,黔北麻羊最低(P<0.05),母羊中黔北麻羊的屠宰率最高,貴州白山羊次之,貴州黑山羊最低(P<0.05)3個品種公羊、母羊淨肉率分別為32.55%39.49%38.18%35.89%33.95%32.50%,公羊淨肉率最高的是貴州白山羊,其次是貴州黑山羊,最低的是黔北麻羊(P>0.05),而母羊淨肉率最高的是黔北麻羊,其次是貴州白山羊,最低是貴州黑山羊(P>0.05)

 

繁殖性能

  黔北麻羊、貴州白山羊和貴州黑山羊3個品種,其性成熟月齡分別為43.55.6,初配月齡分別為868.6,貴州白山羊最早,黔北麻羊次之,貴州黑山羊最晚;3種山羊一年四季均能發情,但主要集中在春秋兩季,利用年限黔北麻羊最長,貴州白山羊次之,貴州黑山羊較短;發情周期都是20d;妊娠期分別為151149149d;平均每胎產羔數黔北麻羊最多,為2.0隻,貴州白山羊次之,為1.5隻,貴州黑山羊較少,為1.3隻;公羔、母羔出生重分別為1.731.691.511.651.521.44kg,黔北麻羊最重,貴州白山羊次之,貴州黑山羊較輕;公羔、母羔斷奶重分別為14.018.6710.0612.197.438.22kg,黔北麻羊最重,貴州黑山羊次之,貴州白山羊較輕;公羔、母羔哺乳期日增重分別為136.4479.6795.00117.1075.3365.67g,黔北麻羊最高,貴州黑山羊次之,貴州白山羊較低。羔羊成活率黔北麻羊和貴州白山羊相似,略高於貴州黑山羊,分別為93.13%93.90%85.54%;羔羊死亡率最高的是貴州黑山羊,黔北麻羊和貴州白山羊都較低,分別為14.46%6.87%6.12%
  

黔北麻羊產業


  從自養自食到商品化生產養羊自然條件十分優越,有林業用地160畝,退耕還林地80萬畝,草山草坡132.9畝,山多草多,特別適合發展草食畜牧業。一直就有養羊的習慣,但以前多是自給自足的生產方式。

  隨著人們對羊肉需求量的不斷增大,市場需求加上政府的大力扶持,使黔北麻羊產業得到了空前發展。目前全鎮共有4家銷售羊肉的餐館,再加上市場上個人購買食用,全鎮全年商品肉羊需求量在80~120隻,這還不包括向周邊鎮鄉銷量。麵對供求數量,標誌著養殖業已初步形成氣候。

  羊入圈實現經濟生態效益雙提高俗話說,羊吃百樣草,一年四季滿山跑。傳統的放養方式不僅使養羊生產出現夏肥、秋壯、冬瘦、春亡的現象,利用25度以上坡耕地培植人工草場,同時通過改良原有荒山草坡,林下種草養殖等方式發展養羊。實行山羊散養方式,實施欄圈改造工程,實現從粗放散養到半舍養、舍養的飼養方式轉變,形成羊隻入圈,羊糞入池,沼渣增肥,肥土種草,牧草喂羊的立體式生態養殖模式。

  發揮黔北麻羊優勢 擴大養殖規模為確保飼養方式改變後養羊的經濟效益,其特別重視黔北麻羊這一優良地方品種的合理利用,形成了以黔北麻羊為主,適當引進優質良種為輔的多良種養殖模式,深度挖掘本土種質資源優勢。
  

產業發展

優良的品種特性

  黔北麻羊是貴州省十分優良的地方山羊品種,該品種是產區勞動人民長期選育和自然選擇的產物,對當地的自然生態條件具有良好的適應性。具有耐粗飼、抗病力強、適應性廣、肉質鮮美細嫩、皮張品質好、生產性能優等特點,其生長性能、繁殖性能及其體格體重在貴州地方山羊品種當中都是比較好的。黔北麻羊是貴州省地方山羊品種中最具特色的地方品種,其褐色的毛色、狸麵、黑色的背帶和肩帶、草白色的腹毛等等,在貴州山羊品種中獨樹一幟;黔北麻羊的分布與貴州白山羊、貴州黑山羊相比也很有特點,其分布地相對比較狹窄。

麵臨的危機

  黔北麻羊是貴州省地方山羊品種中數量最少的品種,其存欄數大約隻有貴州白山羊或貴州黑山羊的1/10(實際數據可能更少),由於數量少,在廣泛開展雜交改良的今天最容易受到雜交化的影響。因此,黔北麻羊也是貴州地方山羊品種中麵臨生存危機最嚴重的一個品種,必須引起高度重視。

養殖現狀和問題

 

 在產區各縣()的共同努力下,近年來黔北麻羊養殖業有了一定的發展,但在數量和質量上都存在一定的萎縮與退化現象。本次調查研究中,通過對仁懷、習水兩縣()達到品種要求的黔北麻羊的實查,發現兩縣()現存的黔北麻羊比每年末的統計數據出入不少。另外,通過對2006年黔北麻羊遺傳資源調查的數據與1993年出版的(貴州省畜禽品種誌)中的黔北麻羊資料的比較,也發現2006年資料中不少性能指標不如1993品種誌中黔北麻羊的性能指標。這當中除了采樣造成的誤差外,可能也反映了近些年黔北麻羊確有退化的真實狀況,值得引起產區各縣()特別是省()業務主管部門的高度重視。